Elaboración de cocina tradicional Mexicana a la Carta y Domingos BUFFET DOMINICAL. Elaboración de la producción. Elaboración de menús por semana. Llevar control de inventario. Certificar el sabor y la calidad de cada plato Organizar los pedidos
Realizar los panes que se dispondrán en el comedor de colaboradores y Restaurante Jardines de México. Apoyar en la producción de pan según sean solicitados por el chef panadero. Efectuar las decoraciones para la mejor presentación
Supervisar el dia a dia la limpieza de todas las ollas, sartenes y demás equipo de cocina resultante de la operación diaria de cocina master, puntos de consumo. Coordinar las actividades del personal a su cargo
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